Gebackene Zitronen-Knoblauch-Hähnchenschenkel

Dieses köstliche Rezept eignet sich perfekt für ein sommerlich leichtes Dinner, das einfach zuzubereiten ist und voll von Aromen steckt, die den Gaumen erfreuen.

Zutaten:

  • 4 Hähnchenschenkel, mit Haut
  • 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig überzogen sind.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Hähnchenschenkel darauf platzieren.
  5. Die Zitronenscheiben über und unter die Hähnchenschenkel legen.
  6. Die Hähnchenschenkel im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  7. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.

Serviervorschlag:

Servieren Sie die Hähnchenschenkel heiß, begleitet von gedünstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat, um eine vollständige Paleo-Mahlzeit zu genießen.

Tipp:

Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Saft der gebackenen Zitronen über die Hähnchenschenkel pressen, bevor Sie sie servieren.