Rezept des Tages: Gebratene Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne

Für den 12. Juni 2025 präsentieren wir ein köstliches Paleo-Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Zutaten:

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets mit der Gewürzmischung einreiben und für 10 Minuten marinieren lassen.
  4. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten 5-6 Minuten anbraten, bis sie gar sind und eine goldbraune Kruste haben. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  5. In derselben Pfanne die Paprikastreifen, Zucchini-Scheiben und Zwiebelringe anbraten, bis das Gemüse bissfest und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Hähnchenbrustfilets auf Teller legen und mit der heißen Gemüsepfanne servieren.
  7. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort genießen.

Tipps:

  • Für eine extra Portion Gesundheit können Sie dem Gericht Spinat oder Grünkohl hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit einer Zitronenscheibe für einen frischen Touch.

Genießen Sie dieses leckere Paleo-Gericht als Teil einer gesunden Ernährung und fühlen Sie sich voller Energie und Vitalität!