Gegrilltes Lachsfilet mit Avocado-Mango-Salsa

Dieses köstliche Gericht ist nicht nur Whole30-konform, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Sinne. Perfekt für einen leichten und nahrhaften Abend.

Zutaten:

  • 4 Lachsfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Salsa:

  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • 2 EL frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Olivenöl, Limettensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben.
  2. Grillpfanne erhitzen. Die Lachsfilets bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
  3. Während der Lachs grillt, alle Zutaten für die Salsa in einer mittelgroßen Schüssel zusammengeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Lachsfilets auf Teller legen und großzügig mit der Avocado-Mango-Salsa toppen.
  5. Sofort servieren und genießen!

Genießen Sie dieses gesunde und schmackhafte Gericht, das perfekt in Ihren Whole30-Ernährungsplan passt!