Ein Hamantasch ist ein aschkenasisches jüdisches dreieckiges, gefülltes Taschengebäck, das mit dem jüdischen Feiertag Purim in Verbindung gebracht wird. Der Name bezieht sich auf Haman, den Bösewicht in der Purim-Geschichte. Auf Hebräisch sind Hamantaschen auch als „Hamans Ohren“ bekannt.

Traditionell wurde der Teig für Hamantaschen mit Hefe zubereitet. Mit der Erfindung des Backpulvers in den 1840er Jahren und seiner breiten Verwendung in der ersten Hälfte des 20. Zum Formen wird eine Füllung in die Mitte eines Teigkreises gegeben, der entweder in der Mitte gefaltet und zu einem Dreieck geformt wird, oder die Seiten werden in die Mitte gebracht, um ein Dreieck zu bilden.

Etymologie 

Im Englischen ist Hamantashen die gebräuchlichere Form des Wortes, auch wenn es sich auf ein einzelnes Gebäck bezieht. Es wird allgemein angenommen, dass sich der Name Hamantasch auf Haman, den Bösewicht von Purim, bezieht, wie im Buch Esther beschrieben. Das Gebäck soll den besiegten Feind des jüdischen Volkes symbolisieren.