Das Ochsenzungengebäck ist ein chinesisches Gebäck, das in den Provinzen Guangdong und Fujian beliebt ist. Es handelt sich um ein frittiertes Teiggericht, das eine elliptische Form hat und einer Ochsenzunge oder einem Ochsenzungen-Pferdeohr ähnelt. Der Teig ist zäh und hat ein weiches Inneres und eine knusprige Kruste.