Eine Paste ( Spanisch: [ˈpaste] ) ( empanada / Inglesa in anderen lateinamerikanischen Ländern: Argentinien und Guatemala, britische Diaspora 1880er Jahre) ist ein kleines Gebäck aus dem Bundesstaat Hidalgo in Zentralmexiko. Sie werden mit einer Vielzahl von Füllungen wie Kartoffeln und Hackfleisch, Äpfeln, Ananas, gesüßtem Reis oder anderen typisch mexikanischen Zutaten gefüllt.