Pikanter mediterraner Quinoasalat

Mediterraner Quinoasalat

Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept die Aromen der mediterranen Küche in einem gesunden und leckeren Quinoasalat. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.

Zutaten:

  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 Salatgurke, gewürfelt
  • 100g Feta-Käse, gewürfelt
  • Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

  1. Den Quinoa gemäß Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel den Quinoa, die Paprikawürfel, die Zwiebel, die Kirschtomaten, die Gurke und den Feta-Käse vermengen.
  3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen und gut durchmischen.
  4. Den Quinoasalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Vor dem Servieren abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Guten Appetit!

Dieser mediterrane Quinoasalat ist nicht nur voller gesunder Zutaten, sondern auch reich an Geschmack. Genießen Sie eine kulinarische Reise in den Süden mit diesem einfachen und köstlichen Rezept!