Runeberg-Kuchen ist ein finnischer Kuchen, der mit Mandeln und Arrak oder Rum gewürzt ist und etwa 100 Gramm wiegt. Normalerweise ist er mit Himbeermarmelade gefüllt und von einem Glasring umgeben. Runeberg-Kuchen gibt es auch in Schweden und Norwegen. Er wird normalerweise mit einer Scheibe Obst serviert.

Der Kuchen ist nach dem finnischen Dichter Johan Ludvig Runeberg (1804-1877) benannt, der der Legende nach regelmäßig den von seiner Frau zubereiteten Kuchen mit Punsch zum Frühstück aß. Der Runeberg-Kuchen wird in der Regel nur in Finnland gegessen und ist in der Regel von Anfang Januar bis zu Runebergs Geburtstag am 5. Februar im Angebot.

Die Legende besagt, dass Runebergs Frau Fredrika Runeberg das Dessert kreiert hat. Ihr Rezeptbuch aus den 1850er Jahren enthält ein Rezept für diesen Kuchen. Man nimmt an, dass es sich um eine Abwandlung eines früheren Rezepts des Konditors Lars Astenius aus Porvoo handelt.