Bierock ist ein Hefeknödelbrot mit herzhafter Füllung, das seinen Ursprung in Preußen hat. Es wurde von deutsch-russischen mennonitischen Einwanderern in den 1870er Jahren in die Vereinigten Staaten gebracht. Das Gericht ist in der wolgadeutschen Gemeinschaft in den USA und Argentinien weit verbreitet. Es hat starke kulturelle Assoziationen mit der Küche des Mittleren Westens der Vereinigten … [Read more…]