Cremige Zitronen-Knoblauch-Pasta

Begeben Sie sich auf ein köstliches Geschmacksabenteuer mit unserer cremigen Zitronen-Knoblauch-Pasta, die am 14. August 2025 perfekt zu einem lauen Sommerabend passt. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht zaubert italienischen Flair in Ihre Küche und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet.

Zutaten

  • 400 g Spaghetti oder Linguine
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan
  • Saft und Schale von 2 unbehandelten Zitronen
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Frische Petersilie, gehackt (für die Garnitur)

Zubereitung

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
  2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  3. Die Sahne in die Pfanne geben und langsam erhitzen, dabei ständig rühren. Den Parmesan unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Soße eine cremige Konsistenz annimmt.
  4. Den Zitronensaft und die Zitronenschale in die Soße einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Pfanne zur Soße geben. Gut vermengen, sodass alle Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
  6. Pasta auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen. Nach Belieben mit extra Parmesan servieren.

Tipp

Für eine zusätzliche Note können Sie gebratene Hähnchenstreifen oder Garnelen hinzufügen, um das Gericht noch herzhafter zu gestalten.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes italienisches Erlebnis und lassen Sie den Sommer mit jedem Bissen aufleben!