Gegrillte Lachsfilets mit Zitronen-Kräuterbutter Genießen Sie ein köstliches Paleo-Gericht mit zartem Lachs und einer würzigen Zitronen-Kräuterbutter. Perfekt für ein besonderes Abendessen am 2. Oktober 2025! Zutaten 4 Lachsfilets (jeweils ca. 200g) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten) Für die Zitronen-Kräuterbutter: 100g Ghee (oder grasgefütterte Butter, weich) 1 EL … [Read more…]
Veganes Herbstgericht: Kürbis-Risotto Perfekt für den 25. September 2025 Zutaten 1 kleiner Hokkaido-Kürbis 250 g Risottoreis 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1,2 Liter Gemüsebrühe 100 ml trockener Weißwein (optional) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Kurkuma Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Hefeflocken 1 Handvoll frischer Spinat Geröstete Kürbiskerne zum Garnieren Zubereitung Den … [Read more…]
Heute möchte ich ein köstliches und leichtes Rezept für alle teilen, die sich gerne glutenfrei ernähren möchten. Es handelt sich um eine „Glutenfreie Blumenkohl-Pizza mit frischen Tomaten und Basilikum“. Dieses Rezept ist perfekt für den 18. September 2025, um den Start des Herbstes mit einer gesunden Note zu begrüßen. Zutaten: 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf 2 Eier … [Read more…]
Cremige Zitronen-Knoblauch-Pasta mit Spinat Genießen Sie dieses köstliche und erfrischende Pastagericht, das ideal für den Spätsommer ist. Die Kombination aus Zitrone, Knoblauch und frischem Spinat macht diese Pasta zu einem unwiderstehlichen und leichten Abendessen. Zutaten 300 g Spaghetti oder eine Pasta Ihrer Wahl 2 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g frische Babyspinatblätter 200 … [Read more…]
Gegrilltes Lachsfilet mit Avocado-Mango-Salsa Dieses köstliche Gericht ist nicht nur Whole30-konform, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Sinne. Perfekt für einen leichten und nahrhaften Abend. Zutaten: 4 Lachsfilets 2 EL Olivenöl Saft einer Limette 1 TL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Salsa: 1 reife Avocado, gewürfelt 1 reife … [Read more…]
Veganes Rezept: Sommerliche Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto Genieße den warmen Sommerabend mit diesem erfrischenden und gesunden Rezept. Unsere Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto sind ein leichtes, aber befriedigendes Gericht, perfekt für Veganer und alle, die eine leichte Mahlzeit suchen. Zutaten 2 große Zucchini 1 reife Avocado 1 Knoblauchzehe Saft einer halben Zitrone 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Pinienkerne … [Read more…]
Cremige Kürbissuppe mit knusprigem Topping Genießen Sie diesen köstlichen, glutenfreien Klassiker, perfekt für die Kürbissaison im August. Diese Suppe ist nicht nur herzhaft und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten! Zutaten: 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 500 ml Gemüsebrühe (glutenfrei) 200 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer, nach Geschmack … [Read more…]
Cremige Zitronen-Knoblauch-Pasta Begeben Sie sich auf ein köstliches Geschmacksabenteuer mit unserer cremigen Zitronen-Knoblauch-Pasta, die am 14. August 2025 perfekt zu einem lauen Sommerabend passt. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht zaubert italienischen Flair in Ihre Küche und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet. Zutaten 400 g Spaghetti oder Linguine 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Esslöffel … [Read more…]
Gegrillte Zitronen-Knoblauch-Hähnchenschenkel mit Gemüse Dieses Rezept ist perfekt für einen warmen Sommerabend im August und absolut konform mit der Whole30-Ernährung. Die Aromen von frischem Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern machen dieses Gericht zu einem echten Genuss! Zutaten 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen) 2 Zitronen (eine zum Marinieren, eine in Scheiben geschnitten) 4 Knoblauchzehen, fein gehackt … [Read more…]
Gebackene Süßkartoffel mit Avocado-Creme Dieses einfache und leckere Rezept ist perfekt für ein sommerliches Abendessen im Juli. Frische Zutaten vereinen sich zu einem cremigen, herzhaften Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch absolut zufriedenstellend ist. Zutaten 2 große Süßkartoffeln 2 mittelgroße reife Avocados 1 Limette 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Zwiebel 2 Esslöffel Olivenöl Eine Prise … [Read more…]