Glutenfreies Rezept: Quinoa-Salat mit Avocado und Granatapfel Dieser erfrischende und nahrhafte Quinoa-Salat ist perfekt für den Sommer. Er ist nicht nur glutenfrei, sondern auch reich an Vitaminen und gesunden Fetten. Zutaten: 150 g Quinoa 1 reife Avocado 1/2 Granatapfel, entkernt 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 1 Gurke, gewürfelt 2 EL frische Minzblätter, gehackt 2 … [Read more…]
Sommerliche Zitronen-Basilikum-Pasta Für ein leichtes und erfrischendes Sommergericht ist diese Zitronen-Basilikum-Pasta perfekt geeignet. Die Kombination aus frischen Kräutern und einer spritzigen Zitronennote macht dieses Gericht ideal für einen sonnigen Julitag. Zutaten 250 g Spaghetti oder andere Pasta nach Wahl 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Bio-Zitrone, Schale und Saft 100 g geriebener Parmesan … [Read more…]
Der Sommer verändert nicht nur das Wetter, sondern auch unsere Gewohnheiten – und das betrifft insbesondere unsere Ernährung und unser Energielevel. Während viele Menschen bei Hitze weniger Appetit verspüren, sinkt gleichzeitig die Konzentrationsfähigkeit. Dazu kommt oft die Herausforderung, sich trotz Inflation und steigender Lebensmittelpreise gesund und ausgewogen zu ernähren. Wie kann man also im Sommer … [Read more…]
Whole30 Freundliche Sommerrouladen mit Blumenkohlreis Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilets 1 große Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 große Karotte 1 Kopf Blumenkohl 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver 1 EL frischer Zitronensaft Frische Petersilie zum Garnieren Holzspieße (optional) Zubereitung: Beginnen Sie mit der Vorbereitung des … [Read more…]
Mediterranes Rezept: Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce Die mediterrane Diät ist bekannt für ihre gesunden Fette, frischen Zutaten und köstlichen Aromen. Für den 3. Juli 2025 haben wir ein einfaches und leckeres Rezept für gegrillten Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce kreiert. Zutaten: 4 Lachsfilets (je ca. 150-200g) 2 EL Olivenöl 1 Zitrone (Saft und Schale) Salz und frisch … [Read more…]
An heißen Sommertagen verändert sich unser Appetit ganz natürlich. Schwere, warme Mahlzeiten verlieren ihren Reiz, und wir sehnen uns nach etwas Leichtem, Erfrischendem. Die Vichyssoise ist ein perfektes Beispiel dafür, wie die Sommerküche aussehen kann: unkompliziert in der Zubereitung, aber dennoch raffiniert im Geschmack. Hier ist, wie Sie sie zubereiten können: Zutaten: 500 g Kartoffeln, … [Read more…]
Hier ist ein köstliches und gesundes Rezept, das perfekt in den DASH-Diätplan passt. Genießen Sie dieses Gericht am 19. Juni 2025 oder an jedem anderen Tag! Hühnchen-Quinoa-Salat Zutaten: 120 g Quinoa 200 g Hähnchenbrustfilet 1 Avocado, gewürfelt 1 rote Paprika, gewürfelt 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 50 g Babyspinat Saft von 1 Zitrone 2 … [Read more…]
Rezept des Tages: Gebratene Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne Für den 12. Juni 2025 präsentieren wir ein köstliches Paleo-Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe steckt. Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 gelbe … [Read more…]
Gebackene Süßkartoffeln mit Avocado-Kichererbsen-Füllung Dieses Rezept ist perfekt für ein nahrhaftes und schmackhaftes veganes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen im Juni, wenn die Tage länger werden und wir uns nach frischen, sättigenden Mahlzeiten sehnen. Zutaten: 4 mittelgroße Süßkartoffeln 1 reife Avocado 1 Dose Kichererbsen (ca. … [Read more…]
Erfrischende Frühlingserbsensuppe Genießen Sie die Frische des Frühlings mit dieser köstlichen Erbsensuppe. Perfekt für den Mai, wenn frische Erbsen Saison haben und der Garten in voller Blüte steht! Zutaten: 500 g frische oder gefrorene Erbsen 1 Esslöffel Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 750 ml Gemüsebrühe 1 Bund frische Minze, Blätter grob … [Read more…]