Blätterteig

Blätterteig ist ein leichter und dünner, ungesäuerter Teig, der dem Blätterteig ähnelt, sich aber von ihm unterscheidet. Wegen seiner kurzen Zubereitungszeit wird er oft als Schnellteig oder Blitzteig bezeichnet. Er kann auch als Blitzteig oder grober Blätterteig bezeichnet werden, weil er so dünn ist.

Feigenrolle

Das Feigenbrötchen oder der Feigenriegel ist ein Keks oder Plätzchen, das aus einem gerollten Kuchen oder Gebäck besteht, das mit Feigenpaste gefüllt ist. Das Feigenbrötchen ist ein beliebter Snack in den Vereinigten Staaten und Kanada. Im Vereinigten Königreich und in Australien ist sie auch als Feigenkuchen oder Feigenriegel bekannt.

Fazuelos

Fazuelos oder Orecchie di Ammon sind sephardisches jüdisches Gebäck aus dünnem, frittiertem Teig. Sie werden an Purim gegessen. Der italienische Name erinnert an die Form von Hamans Ohren, ähnlich wie der hebräische Name für Hamantashen, oznei Haman.

Fa gao

Fa gao ist ein chinesisches, gedämpftes, kuchenähnliches Gebäck. Da er sich beim Kochen oft durch eine geteilte Oberseite auszeichnet, wird er oft als chinesischer lächelnder Dampfkuchen oder blühende Blumen bezeichnet. Er wird häufig zum chinesischen Neujahrsfest verzehrt und wird von den Hakka bei anderen Festen, Hochzeiten und Beerdigungen verzehrt.

Ensaimada

Die Ensaimada ist ein Gebäckstück aus Mallorca, Balearen, Spanien. Sie wird in Südwesteuropa, Lateinamerika und auf den Philippinen gegessen. Die ersten schriftlichen Erwähnungen der mallorquinischen Ensaïmada stammen aus dem 17. Jahrhundert.