Eine Pasty ( / ˈ p æ s t i / [1] ) ist ein britisches Gebäck. Es wird hergestellt, indem eine ungekochte Füllung, in der Regel Fleisch und Gemüse, in die Mitte eines flachen Mürbeteigkreises gegeben wird. Die traditionelle Variante wird vor allem mit Cornwall in Verbindung gebracht, hat sich aber auf den gesamten … [Read more…]
Conejos sind chilenisches Gebäck, das mit Crème pâtissière (Pudding) gefüllt ist. Der Teig wird aus Mehl, Eiern, Zucker, Milch, Sauerteig und Butter hergestellt. Die Füllung (auf Spanisch „crema pastelera“ genannt) besteht aus Maisstärke, Eigelb, Milch, Zucker und Vanille.
Die Coca ist ein typisches Gebäck, das in Katalonien hergestellt und verzehrt wird. Rund um das Mittelmeer gibt es ähnliche typische Gerichte. Es handelt sich um eine Art Croissant. Das Gebäck wird auch in Spanien, Frankreich und auf den Balearen verwendet. Man findet es auch in der spanischen Region Aragonien.
Brandteig oder Pâte à choux (französisch: [p.t‿a ʃu]) ist ein zarter Gebäckteig, der in vielen Backwaren verwendet wird. Die Grundzutaten sind in der Regel nur Butter, Wasser, Mehl und Eier (es werden auch Hilfsstoffe und Aromen hinzugefügt).
Ein Cheesymit-Brötchen ist eine schmackhafte australische Backware, die man häufig in Bakers Delight und Brumby’s Bäckereien findet. Es besteht aus einer Spirale aus gebackenem Brot, ähnlich einem Pain aux raisins, mit Vegemite und Käse. Cheesymit wurde erstmals 1994 hergestellt.
Chatti Pathiri ist ein Schichtgebäck, das in der Malabar-Region in Kerala, Indien, hergestellt wird. Es wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Varianten zubereitet. Das Gericht ähnelt der italienischen Lasagne, aber statt Nudeln werden Teigblätter/Pfannkuchen verwendet. Die süßen Varianten werden mit gesüßten, geschlagenen Eiern, Nüssen und Rosinen zubereitet und mit Kardamom gewürzt.
Chasan ist ein traditionelles chinesisches Gebäck, das in der Provinz Jiangsu und in Huai’an, China, beliebt ist. Es handelt sich um eine Art Gebäck, das aus einer Mischung aus Mehl und Zucker hergestellt wird. Das Gebäck wird traditionell als Snack oder als Leckerei gegessen. Es kann auch als Teil einer Mahlzeit oder eines Desserts verzehrt … [Read more…]
Carac ist ein säuerliches Schweizer Dessertgebäck, das traditionell mit Zutaten wie Schokolade, Sahne, Fondant und Butterkekskruste hergestellt wird. Carac ist in der Regel in der französischsprachigen Schweiz zu finden und wird traditionell mit einer Scheibe Brot gegessen. Es wird traditionell mit Schokolade, Sahne oder Fondant serviert.
Cannoli sind italienische Teigtaschen, die aus frittiertem Teig bestehen und mit einer süßen, cremigen Ricotta-Füllung gefüllt sind. Sie haben eine Größe von 9 bis 20 Zentimetern (3+1 ⁄ 2 bis 8 Zoll). Auf dem italienischen Festland sind sie gemeinhin als cannoli siciliani (sizilianische Cannoli) bekannt
Ein Canelé (französisch: [kan.le]) ist ein kleines französisches Gebäck mit einem weichen und zarten Puddingkern und einer dunklen, dicken karamellisierten Kruste. Es ist eine Spezialität der Region Bordeaux in Frankreich und wird heute in vielen Konditoreien in Frankreich und im Ausland verwendet.