Bierock ist ein Hefeknödelbrot mit herzhafter Füllung, das seinen Ursprung in Preußen hat. Es wurde von deutsch-russischen mennonitischen Einwanderern in den 1870er Jahren in die Vereinigten Staaten gebracht. Das Gericht ist in der wolgadeutschen Gemeinschaft in den USA und Argentinien weit verbreitet. Es hat starke kulturelle Assoziationen mit der Küche des Mittleren Westens der Vereinigten … [Read more…]
Bichon au citron ist ein französisches Gebäck. Es ähnelt in Größe und Form einem Knödel und wird aus Blätterteig hergestellt. Ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal ist die Füllung mit Zitronenquark. Die äußere Schicht aus Zucker ist manchmal teilweise karamellisiert. Es ist auch als „Knödel“ bekannt.
Bethmännchen ist ein Plätzchen aus Marzipan mit Mandeln, Puderzucker, Rosenwasser, Mehl und Ei. Es ist ein traditionelles Gebäck, das normalerweise am ersten Weihnachtsfeiertag gebacken wird und in vielen Frankfurter Schokoladengeschäften erhältlich ist. Es kann auch mit Schokoladenstückchen zubereitet werden.
Ein Berliner ist ein deutscher Gelee-Krapfen ohne Loch in der Mitte. Er wird aus süßem Hefeteig hergestellt, in Schmalz oder Speiseöl gebacken, mit einer Marmeladenfüllung versehen und in der Regel mit Puder- oder normalem Zucker bestreut. Der Krapfen wird normalerweise mit etwas Puderzucker serviert.
Belokranjska povitica (deutsch: Weiße Krainer Brötchen) ist ein slowenisches Nationalgericht. Angeblich wurde es von den Uskoken, kroatischen Soldaten der Habsburger, die in den Gebieten an der östlichen Adria lebten, in die Region Weißkrain gebracht.
Belekoy ist eine philippinische Delikatesse, die aus Bulacan, Philippinen, stammt. Dieses süße Konfekt wird aus Mehl, Zucker, Sesam und Vanille zubereitet. Es wird in einer Pfanne gebacken und dann in rechteckige oder quadratische Formen geschnitten. Variationen dieses Desserts bestehen aus Süßigkeiten und Nüssen wie Karamell, Schokolade und Walnüssen.
Der Bedfordshire Clanger stammt mindestens aus dem 19. Jahrhundert. Jahrhundert zurück. Er ist immer noch bei verschiedenen Bäckern erhältlich und wird in einigen Cafés serviert. Das Wort „clanger“ ist mit dem Dialektausdruck „clung“ verwandt, den Joseph Wright in Bezug auf Lebensmittel mit „schwer“ übersetzt hat.
Frittierter Teig ist ein nordamerikanisches Gericht, das mit Imbissständen auf Jahrmärkten, in Vergnügungsparks, bei Rodeos und in Badeorten verbunden ist. Frittierter Teig ist auch bekannt als frittiertes Brot („Bannock“), frittiertes Brot, „doughboys“, „elephant ears“, „beaver tails“ und „pizza fritters“.
Die Bärenklaue ist ein süßes Hefegebäck, das Mitte der 1910er Jahre in den Vereinigten Staaten entstanden ist. In Dänemark wird eine Bärentatze Kamme genannt. Auch in Frankreich gibt es eine alternative Version dieses Gebäcks: patte d’ours (Bärentatze).
Der holländische Brief ist eine Art von Gebäck, das aus einer Mischung aus Mehl, Eiern und Butter oder Blätterteig zubereitet und mit Mandelpaste (oder Persipan) gefüllt wird. Manchmal wird auch Marzipan, eine aus Mandelmehl und Honig oder Zucker hergestellte Mandelpaste, als Füllung verwendet. Der niederländische Brief hat eine poröse oder luftige und flockige Textur.