Veganes Herbstgericht: Kürbis-Risotto Perfekt für den 25. September 2025 Zutaten 1 kleiner Hokkaido-Kürbis 250 g Risottoreis 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1,2 Liter Gemüsebrühe 100 ml trockener Weißwein (optional) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Kurkuma Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Hefeflocken 1 Handvoll frischer Spinat Geröstete Kürbiskerne zum Garnieren Zubereitung Den … [Read more…]
Veganes Rezept: Sommerliche Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto Genieße den warmen Sommerabend mit diesem erfrischenden und gesunden Rezept. Unsere Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto sind ein leichtes, aber befriedigendes Gericht, perfekt für Veganer und alle, die eine leichte Mahlzeit suchen. Zutaten 2 große Zucchini 1 reife Avocado 1 Knoblauchzehe Saft einer halben Zitrone 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Pinienkerne … [Read more…]
Gebackene Süßkartoffel mit Avocado-Creme Dieses einfache und leckere Rezept ist perfekt für ein sommerliches Abendessen im Juli. Frische Zutaten vereinen sich zu einem cremigen, herzhaften Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch absolut zufriedenstellend ist. Zutaten 2 große Süßkartoffeln 2 mittelgroße reife Avocados 1 Limette 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Zwiebel 2 Esslöffel Olivenöl Eine Prise … [Read more…]
Gebackene Süßkartoffeln mit Avocado-Kichererbsen-Füllung Dieses Rezept ist perfekt für ein nahrhaftes und schmackhaftes veganes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen im Juni, wenn die Tage länger werden und wir uns nach frischen, sättigenden Mahlzeiten sehnen. Zutaten: 4 mittelgroße Süßkartoffeln 1 reife Avocado 1 Dose Kichererbsen (ca. … [Read more…]
Vegane Sommergemüse-Pasta Genießen Sie eine leichte und erfrischende vegane Mahlzeit mit unserer Sommergemüse-Pasta. Dieses Rezept ist perfekt für warme Frühlingstage im Mai und liefert eine bunte Vielfalt an saisonalen Gemüsesorten. Zutaten 250 g Vollkornnudeln (z. B. Penne oder Spaghetti) 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten 1 gelbe Paprika, gewürfelt 1 rote Paprika, gewürfelt 1 Handvoll … [Read more…]
„`html Kichererbsen-Gemüse-Curry Beginnen Sie das Jahr 2025 mit einem köstlichen und wärmenden veganen Kichererbsen-Gemüse-Curry! Vollgepackt mit Aromen und Nährstoffen, ist dieses Gericht perfekt, um die grauen Wintertage aufzuhellen. Zutaten 1 EL Kokosöl 1 große Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Korianderpulver 1 TL Kurkumapulver … [Read more…]
„`html Kürbis-Linsen-Curry Mit dem November kommt die Kürbissaison in vollem Gange und bringt uns die perfekte Gelegenheit, ein wärmendes Kürbis-Linsen-Curry zu genießen. Dieses vegane Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Zutaten: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis, entkernt und gewürfelt 200 g rote Linsen, abgespült 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL … [Read more…]
Veganes Herbst-Eintopf-Rezept für den 24. Oktober 2024 Verwöhnen Sie sich mit einem wohltuenden und herzhaften veganen Eintopf, der perfekt zu den kühleren Herbsttagen passt. Dieser Eintopf ist reich an Gemüse und Aromen und wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 … [Read more…]
Grillpartys sind ein beliebter Sommertrend, aber oft fühlen sich vegetarische und besonders vegane Gäste dabei vernachlässigt. Dabei gibt es zahlreiche leckere und kreative Möglichkeiten, auch ohne tierische Produkte ein wahres Grillfest zu veranstalten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die besten rein pflanzlichen Grillrezepte vor, die selbst eingefleischte Fleischliebhaber überzeugen werden. Warum vegan grillen? Bevor … [Read more…]
Auberginen sind ein wahres Multitalent in der veganen und vegetarischen Küche. Mit ihrer fleischigen Textur und ihrem milden Geschmack eignen sie sich hervorragend als Hauptzutat in einer Vielzahl von Gerichten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Auswahl köstlicher Auberginenrezepte vor, die sowohl Veganer als auch Vegetarier begeistern werden. Von klassischen Zubereitungen bis hin zu … [Read more…]